潘尼斯之家

潘尼斯之家（Chez Panisse）是加州伯克利一家餐厅，该餐厅使用当地的有机食品作为灵感来做饭，它被称为加州美食风格。餐馆老板，作家和活动家食品Alice Waters与电影制片人Paul Aratow在1971年共同创立该餐厅。

潘尼斯之家通过其建立的当地农民，牧场主和乳制品网络来与生产商达成合作关系。2001年，美食杂志把它评选为美国最好的餐馆。从2002年到2008年，它被餐厅杂志评为世界50强顶级餐厅之一。2003年，其排名为12位。

2007年，潘尼斯之家创始人Alice Waters获得餐厅杂志终身成就奖，并被列为过去50年间美国烹饪界最有影响力的人物之一。