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Compass Box

网址http://www.compassboxwhisky.com/  
Compass Box
Compass Box是一系列混合苏格兰威士忌生产商,装瓶商和营销商,总部位于英国伦敦。

Compass Box于2000年由约翰·沃克前营销总监,美国企业家约翰·格拉泽创立。公司主要产品生产各种威士忌,包括“香料树”,“泥炭怪物”,“橡树十字架”,“阿西拉”和“Hedonism”。公司的威士忌酒厂从一些现有的苏格兰威士忌酒厂选择馏出物,然后将选择的威士忌混合在一起,所得混合物进一步成熟。

2005年,Compass Box发布了一款名为“香料树”的新型混合麦芽苏格兰威士忌,其中单一麦芽蒸馏物的混合物在含有额外的扁平法式橡木插入物(也称为“内板条”)的木桶中经历了次级部分熟化阶段。苏格兰威士忌协会是一个代表苏格兰威士忌行业的贸易组织,该组织认为在威士忌成熟过程中使用这样的内壁会违反当时的苏格兰威士忌规则,要Compass Box停止“香料树”生产,否则将被诉讼。作为回应,Compass Box改变“香料树”后续版本的生产过程,其中二次成熟阶段使用含有烘烤的法国橡木头而不是扁平的橡木内壁的桶中。